jueves, 27 de octubre de 2016
Bienvenidas compañeras al huerto
Bienvenidas, esperamos sembrar muchas risas y momentos agradables, entre verduras, y hortalizas
Usos culinarios de la malva
Usos culinarios de la Malva
La malva tiene propiedades medicinales muy importantes pero también se la utiliza en la gastronomía aunque no es tan conocido este uso en la actualidad. Los primeros pueblos en consumir la malva como verdura fueron los griegos y romanos. La malva es reconocida como una planta medicinal pero además tiene cualidades nutricionales de la malva son que contiene vitaminas A, B1, B2 y C, flavonoides y otras sustancias beneficiosas para el organismo.
Las hojas de malva cuando se las cocina hay que combinarla con alimentos con gustos más fuertes para lograr comidas ricas. La malva se la combina con jamón o tocino para lograr platos más intensos en sabor. La malva suele acompañar comidas con arroz, tortillas, carne, pastas pero también para preparar tacos, sopas, salsas, entre otras preparaciones.
La cocina mexicana y árabe es una de las que más espacio le da a esta planta que no es tan conocida por su uso gastronómico. Hay varias recetas donde la protagonista es la planta de malva o es un ingrediente importante por lo que es una nueva opción a tener en cuenta a la hora de cocinar. Es fácil de encontrar la planta de malva ya que en herboristería se venden o podemos tener en caso una planta y luego usarla para cocinar. La malva resulta un ingrediente exótico ya que no es usado masivamente pero que hay que probar no solo por su sabor sino además por las cualidades nutritivas.
Esta planta es conveniente probarla cruda y cocinada para poder decidir qué forma nos agrada mas o consumirla de ambas formas. Comenzar a incorporar a nuestras comidas malva es una buena idea para modernizar e incorporar nuevos alimentos que son saludables. Seamos creativos y usemos la malva para cocinar platos ricos para disfrutar en familia.
Malva silvestre y sus propiedades
Propiedades medicinales de la Malva
La malva es una planta con reconocidas propiedades curativas desde hace mucho tiempo. Las hojas y las flores son las partes de la planta que contienen principios activos y sustancias beneficiosas para la salud. Hay que coger frescas las flores y las hojas y luego dejarlas secar o comprarlas ya secas para poder usar luego con fines medicinales.
Las propiedades medicinales de la malva más relevantes son como antiinflamatorias, laxantes, demulcentes, emoliente, digestivo, antidiarreico, expectorante, cicatrizante, diurética. Ayuda a en afecciones de la piel
como forúnculos y granos, heridas, ulceras, llagas, quemaduras solares y
de otro tipo, abscesos, hemorroides, eczemas, dermatitis, picaduras de
insectos, estreñimiento, calma la tos, gastritis, ulceras
gastroduodenales, cistitis, faringitis, laringitis, bronquitis,
conjuntivitis, resfríos, anginas, enfisema pulmonar, asma, estomatitis,
nefritis, reflujo gastroesofagico, vaginitis, dolores dentales, aftas
bucales.
Además mejora la defensa del organismo para combatir
enfermedades, desinflama la vejiga, la mucosa del estomago, intestino,
garganta, amígdalas, boca, encías, sequedad ocular, afonía, ronquera,
catarros, baja la fiebre, alivia dolor reumático y artrítico, gota,
favorece el crecimiento del cabello. La malva puede
usarse en forma interna o externa ya que en ambas formas es realmente
muy efectiva para resolver las patologías mencionadas anteriormente.Se puede preparar una infusión o decocción, pero también cataplasmas, para realizar gárgaras, lociones. Hay varios tratamientos cosméticos que usan a la malva por ser realmente positivo para mantener o recuperar la salud de la piel y el cabello. La malva tiene probadas propiedades curativas por eso también la industria farmacológica la usa en cremas u otros productos cosméticos y medicinales.
Esta planta malva es muy segura por lo que la se puede usar con confianza ya que no tiene contraindicaciones por su consumo. Para lograr resultados óptimos en el uso de la malva como remedio casero se debe ser constante ya que los tratamientos naturales son efectivos pero requiere de más tiempo que los medicamentos convencionales. Según la patología será el tiempo que deba usarse la malva.
La malva realmente puede resolver problemas de salud y aliviar síntomas por lo que vale la pena probarla y experimentar sus efectos positivos. Si tenemos dudas sobre cómo usarla correctamente se debe consultar al médico.
jueves, 20 de octubre de 2016
Desde Greenpeace las mentiras y verdades sobre el maiz
Mentiras y verdades sobre el maíz transgénico
Mito: Es seguro para el medio ambiente.
Realidad: Gran parte del maíz transgénico es del tipo Bt que fue manipulado para producir un insecticida que ataca al gusano barrenador europeo, pero también perjudica a otros insectos que ayudan a controlar plagas, entre ellos la mariposa monarca. Esta toxina se acumula en los suelos de cultivo y por lo mismo podría afectar su fertilidad a largo plazo.
Mito: Es seguro para la alimentación humana.
Realidad: La industria biotecnológica se ha negado a hacer pública la información vital que demuestra los problemas para la salud humana por el consumo de alimentos transgénicos. Científicos han revelado que Monsanto omitió reportar efectos negativos serios, como los signos de toxicidad en los órganos internos de las ratas.
Mito: Se necesita para combatir al cambio climático.
Realidad: Estudios independientes confirman que el etanol de maíz es no sustentable como método de bioenergía. El uso de maíz para este uso eleva los precios de los alimentos y amenaza la seguridad alimentaria. La reducción de CO2 es mínima debido a la energía que se usa para fabricarlo.
Mito: Brinda beneficios económicos
Realidad:Por el contrario,compañías como Monsanto ofrecen préstamos a campesinos pobres para que compren sus caras semillas transgénicas. Al final los campesinos terminan con deudas y se ven forzados a adquirir más préstamos. Ya sea por comprar semillas o por contaminación "accidental" cientos de productores estadounidenses se han visto forzados a pagar millones de dólares. Y dado que las semillas transgénica no tienen los altos rendimientos que prometían, lo único que hacen es enganchar a los productores a paquetes tecnológicos más caros y dañinos para la biodiversidad.
Mito: Ayudará a reducir el hambre
Realidad: El hambre es un problema de distribución y de falta de recursos. Son demasiadas las personas que no pueden tener acceso a los alimentos básicos, no porque haya escasez de éstos, sino porque no tienen suficientes ingresos para ello. Las semillas transgénicas no están diseñadas para resolver el hambre del mundo sino para producir ganancias para las corporaciones.
Mito: Es posible la coexistencia entre cultivos transgénicos y convencionales
Realidad: Los cultivos transgénicos contaminan los cultivos convencionales, los orgánicos, los alimentos y la miel. Cuando se cultivan fuera del laboratorio es imposible parar el curso normal de la naturaleza: de los insectos, de la polinización o las corrientes de aire. Por ello la contaminación se expande de manera natural e inevitable. Si el maíz transgénico contamina las plantas nativas de maíz, estamos en peligro de perder estas plantas madre que son el origen de todas las variedades de este grano, lo que sería un desastre mayúsculo.
Mito: Es imposible detener la tecnología transgénica
Realidad: Hasta ahora la mayoría de los transgénicos se cultivan sólo en cuatro países: Estados Unidos, Argentina, Canadá y Brasil. Otros países se han opuesto a su cultivo. A más de una década de sus inicios, la industria biotecnológica no ha logrado imponerse, debido a todos los riesgos ambientales, económicos y de salud que conlleva y a que no resuelve ningún problema del campo. En México, a pesar de que en 2009 se aprobaron las siembras experimentales de maíz transgénico, el rechazo a esta tecnología entre campesinos, consumidores y científicos independientes es creciente.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)